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沏西湖龙井需要多少度水,泡西湖龙井茶的水温是多少

2019-12-26 来源: 名茶网

 

沏西湖龙井对水温的要求

西湖龙井茶冲泡的水温十分的考究,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤味道和茶香。假如水温过高,会烫熟嫩茶,假如水温太低,会泡不出营养物质。那么用多少度的水沏西湖龙井茶呢?

西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

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